Mélangez le poulet avec tous les ingrédients de la marinade. Réfrigérez au moins 1h (idéalement toute la nuit).
Poulet tikka masala : le curry crémeux à l'indienne
Le poulet tikka masala est un curry crémeux et parfumé avec des morceaux de poulet marinés et grillés, dans une sauce tomate onctueuse aux épices. Le plat indien le plus populaire au monde.
🔪
Préparation
20 min
🔥
Cuisson
30 min
⏱️
Total
50 min
👥
Portions
4 personnes
💰
Coût
moyen
🌍
Cuisine
Indienne,Asiatique
📝 Instructions
- 1
- 2
Faites griller le poulet mariné à feu vif dans une poêle chaude avec un peu d'huile, 4-5 min de chaque côté pour obtenir des marques de grillades. Réservez.
- 3
Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Faites revenir l'oignon 5 min, puis l'ail et le gingembre 1 min.
- 4
Ajoutez les épices (garam masala, cumin, paprika). Cuisez 1 min en remuant. Versez les tomates concassées, sel, sucre. Laissez mijoter 15 min.
- 5
Ajoutez la crème, mélangez. Remettez le poulet dans la sauce. Laissez mijoter 5 min jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé.
- 6
Servez avec du riz basmati et du naan, parsemé de coriandre fraîche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par 1 portion)
480
Calories
38g
Protéines
22g
Glucides
26g
Lipides
Le tikka masala, le curry préféré du monde
Le poulet tikka masala est souvent considéré comme le plat le plus populaire du Royaume-Uni ! Son origine est débattue entre l'Inde et l'Angleterre, mais une chose est sûre : sa sauce crémeuse aux épices est irrésistible.
Ce plat fait partie des plats iconiques du monde. Pour une version halal, utilisez du poulet certifié (consultez notre guide cuisine halal). Accompagnez d'un taboulé pour un repas complet.
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