Bibimbap
Plongez dans la cuisine coréenne avec le Bibimbap : un bol coloré, équilibré et savoureux, mêlant viande, légumes et riz parfumé.
Préparation
30 min
Cuisson
25 min
Total
55 min
Portions
4 personnes
Coût
2,00 €
Cuisine
Asiatique,Coréenne
📝 Instructions
Préparation des ingrédients
- 1Coupez les carottes et la courgette en julienne fine.
- 2Faites blanchir les épinards et les pousses de soja dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, puis égouttez-les et réservez.
- 3Coupez les champignons en fines tranches.
- 4Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre, l'ail haché et le vinaigre de riz.
Cuisson des ingrédients
- 1Dans une poêle, faites revenir le bœuf haché avec une pincée de sel et de poivre jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- 2Faites chauffer une autre poêle avec un peu d'huile et faites revenir les légumes (carottes, courgettes et champignons) pendant environ 5 minutes.
- 3Dans une petite casserole, faites cuire les œufs sur le plat.
Dressage du plat (pour une portion)
- 1Dans chaque bol de service, disposez une portion de riz cuit.
- 2Ajoutez les légumes cuits, le bœuf haché cuit, les épinards et les pousses de soja sur le dessus du riz.
- 3Placez l'œuf sur le dessus des légumes.
- 4Ajoutez une cuillère à soupe de pâte de piment coréenne (gochujang) sur le dessus de chaque bol.
- 5Garnissez avec des graines de sésame grillées et servez immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par 500 g)
534
Calories
69g
Glucides
16g
Lipides
Le Bibimbap: Amenez La Nutrition Coréenne Dans Votre Assiette
Le bibimbap est un plat coréen riche en saveurs et en nutriments, qui mérite d'être découvert par tous les amateurs de cuisine asiatique. Ce plat est très polyvalent, car vous pouvez y ajouter n'importe quel légume ou viande selon vos préférences, ce qui permet de personnaliser la recette selon vos goûts et besoins nutritionnels.
Le bibimbap est également un plat très sain et nutritif. Les légumes et le riz fournissent une grande variété de vitamines, de minéraux et de fibres, tandis que la viande apporte des protéines essentielles à la croissance et à la réparation des tissus. De plus, la pâte de piment fermentée, ou gochujang, utilisée pour la sauce épicée, est riche en antioxydants et en propriétés anti-inflammatoires.
Le bibimbap est également facile à préparer à la maison, ce qui en fait un choix parfait pour une soirée entre amis ou en famille. Il suffit de préparer les légumes, de faire cuire la viande et le riz, et de préparer la sauce épicée. Ensuite, vous pouvez tout disposer dans un bol, mélanger et déguster. Le bibimbap est un plat qui plaira à coup sûr à tous les amateurs de cuisine asiatique, qu'ils soient novices ou confirmés.