Marinez les cubes de saumon dans la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre. Réfrigérez 15 min.
Poke bowl au saumon frais : la recette hawaïenne
Un poke bowl frais et coloré avec saumon cru mariné, riz vinaigré, avocat, mangue et edamame. Le déjeuner sain et tendance par excellence.
🔪
Préparation
20 min
🔥
Cuisson
15 min
⏱️
Total
35 min
👥
Portions
4 personnes
💰
Coût
cher
🌍
Cuisine
Hawaïenne,Japonaise
📝 Instructions
- 1
- 2
Cuisez le riz à sushi. Assaisonnez avec 2 c. à s. de vinaigre de riz + 1 c. à c. de sucre + sel. Laissez refroidir.
- 3
Répartissez le riz dans les bols. Disposez joliment le saumon mariné, l'avocat, la mangue, le concombre et les edamame.
- 4
Parsemez de sésame et nori. Servez avec de la sauce soja et du wasabi à côté.
📊 Valeurs nutritionnelles (par 1 bol)
480
Calories
28g
Protéines
48g
Glucides
20g
Lipides
Le poke bowl, fraîcheur hawaïenne
Le poke (prononcé « poh-ké ») est un plat traditionnel hawaïen de poisson cru mariné. Devenu un phénomène tendance mondial, il combine l'esprit du sashimi japonais avec la fraîcheur tropicale.
Remplacez le saumon par du thon, des crevettes ou du tofu pour varier. C'est aussi un excellent choix pour un déjeuner équilibré et léger.