Riz gluant à la mangue

Riz gluant à la mangue

Plongez dans l'exotisme avec notre riz gluant à la mangue : une douceur sucrée thaïlandaise, parfaite pour une fin de repas rafraîchissante.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Asiatique, Japonaise
Portions 4 personnes
Calories 200 kcal

Equipment

  • 1 saladier
  • 1 couteau à légumes
  • 1 panier vapeur
  • 1 casserole
  • 4 bols

Ingrédients
  

  • 280 g de riz gluant
  • 250 ml de lait de coco
  • 2 mangues
  • 15 ml d’arôme vanille
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Versez le riz gluant dans un bol rempli d’eau froide et laissez-le tremper toute une nuit.
  • Epluchez les mangues et coupez-les en deux. Dessinez chaque moitié de sortes qu’elles aient un beau quadrillage. Rincez le riz et placez-le dans le panier vapeur une vingtaine de minutes.
  • Versez le riz gluant dans un saladier et arrosez-le d’arôme vanille, de lait de coco, de sucre et de sel. Mélangez l’ensemble jusqu’à ce que votre riz ai tout absorbé.
  • Servez le riz gluant dans des bols à service, accompagné d’une demi-mangue par personne et un verre de lait de coco.

Notes

Le Riz Gluant A La Mangue, La Tradition Thaïlandaise Parfaite

Le riz gluant à la mangue est l'un des desserts les plus emblématiques de la Thaïlande. Un mélange sucré-salé qui éveille les papilles et transporte directement sous les tropiques.
Le riz, cuit à la perfection, adopte une texture moelleuse et collante, qui contraste agréablement avec la douceur juteuse de la mangue fraîchement coupée. Le tout est généralement nappé d'un lait de coco épais et sucré, qui ajoute une profondeur crémeuse au plat, et saupoudré de grains de sésame ou de mungo grillés pour une touche de croquant.
Ce dessert, à la fois simple et raffiné, est idéal pour clore un repas en beauté ou pour une pause gourmande en milieu d'après-midi. Le riz gluant à la mangue est non seulement délicieux, mais il offre également une expérience culinaire authentiquement asiatique.

Nutrition

Portion: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 22gProtéines: 2gFat: 7g
Keyword mangue, riz gluant, Riz gluant à la mangue
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