Dissolvez la levure et le sucre dans le lait tiède. Attendez 5 min que ça mousse.
Naan au beurre à l'ail : le pain indien moelleux
Des naans moelleux et légèrement grillés, badigeonnés de beurre à l'ail et persil. L'accompagnement parfait pour tous vos curries.
🔪
Préparation
15 min
🔥
Cuisson
10 min
⏱️
Total
25 min
👥
Portions
8 naans
💰
Coût
bon marché
🌍
Cuisine
Indienne
📝 Instructions
- 1
- 2
Mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange levure-lait, le yaourt et l'huile. Pétrissez 5 min jusqu'à obtenir une pâte souple. Laissez lever 1h couvert.
- 3
Divisez en 8 boules. Étalez chaque boule en ovale de 3-4mm d'épaisseur.
- 4
Chauffez une poêle en fonte à feu vif (très chaud). Cuisez chaque naan 2 min par face jusqu'à ce qu'il gonfle et ait des taches dorées.
- 5
Dès la sortie, badigeonnez de beurre à l'ail (beurre fondu + ail haché + persil). Servez chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par 1 naan)
180
Calories
5g
Protéines
28g
Glucides
6g
Lipides
Le naan, compagnon idéal des curries
Le naan est un pain lèvé traditionnel de la cuisine indienne, normalement cuit dans un four tandoor. Notre version à la poêle donne un résultat étonnamment proche ! Accompagnez-le de notre poulet tikka masala ou de notre curry de poulet.
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