Ginger Beer facile
Rafraîchissez-vous avec notre ginger beer maison facile. Une boisson pétillante et épicée en quelques étapes grâce à cette simple recette!
Equipment
- 1 Râpe à gingembre
- 1 Tamis fin
- 1 Couteau pour couper le citron vert
- 1 planche à découper
- 1 Casserole
- 1 Cuillère à mélanger
- 1 Entonnoir pour faciliter le transfert de la ginger beer fermentée dans la bouteille
- 1 Bouteille en verre propre et hermétique pour la fermentation
- 4 Verres ou tasses pour servir
Ingrédients
- 1 litre eau
- 150 grammes gingembre frais
- 1 citron vert
- 200 grammes sucre roux
- feuilles de menthe facultatif
- 1/2 c. à café levure de boulanger
Instructions
- Râper le gingembre frais et le presser à travers un tamis pour extraire le jus de gingembre. Réserver le jus et jeter les résidus de gingembre.
- Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter le sucre roux et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
- Ajouter le jus de gingembre et le jus de citron vert à l'eau sucrée, puis laisser refroidir à température ambiante.
- Une fois le mélange refroidi, ajouter la levure de boulanger et remuer.
- Transférer le mélange dans une bouteille en verre propre et hermétique, puis laisser fermenter pendant environ 24 à 48 heures à température ambiante. La ginger beer est prête lorsque la bouteille est dure au toucher et qu'il y a une légère effervescence lorsque vous ouvrez la bouteille.
- Une fois la ginger beer prête, ajouter des feuilles de menthe pour plus de saveur et de fraîcheur (facultatif).
- Filtrer la ginger beer à travers un tamis fin pour enlever tout résidu de levure ou de gingembre.
- Servir la ginger beer bien froide, idéalement avec des glaçons et une tranche de citron vert.
Notes
Notre Recette De Ginger Beer Pour Débutant
La ginger beer est une boisson qui a une longue histoire et qui est appréciée dans de nombreuses cultures du monde entier. Elle est fabriquée à partir de jus de gingembre, de sucre, d'eau et de levure, qui sont fermentés pour créer une boisson pétillante, épicée et légèrement sucrée. Cette boisson est souvent considérée comme un substitut de la bière, car elle partage certaines de ses caractéristiques, telles que la carbonatation et l'utilisation de levure. La ginger beer est également considérée comme ayant des propriétés thérapeutiques. Le gingembre, l'ingrédient principal de la boisson, est riche en antioxydants et en composés anti-inflammatoires, ce qui en fait un choix populaire pour les personnes cherchant des alternatives naturelles pour soulager les nausées, les douleurs et l'inflammation. La consommation de ginger beer est également associée à des bienfaits pour la digestion, car le gingembre aide à stimuler la production d'enzymes digestives. Enfin, la ginger beer est devenue une boisson populaire pour les cocktails. Le Moscow Mule, un cocktail de vodka, de ginger beer et de jus de citron vert, est l'un des cocktails les plus populaires au monde, et a aidé à populariser la ginger beer auprès des amateurs de cocktails. La boisson est également un ingrédient clé du Dark 'n' Stormy, un cocktail à base de rhum et de ginger beer, qui est souvent considéré comme un symbole de l'été dans les Caraïbes. En bref, la ginger beer est une boisson polyvalente, qui peut être appréciée pour sa saveur unique, ses propriétés thérapeutiques et son utilisation en tant qu'ingrédient pour les cocktails. Découvrez notre article détaillé sur la Ginger BeerNutrition
Portion: 250mlCalories: 121kcalCarbohydrates: 31gProtéines: 0.2gFat: 0.1gPotassium: 52mgFibre: 0.1gSucre: 30gVitamine C: 1.7mgFer: 0.2mg
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