Le hygge dans l'assiette
Le hygge (prononcé « hu-geu »), ce concept danois du bonheur douillet, passe aussi par la cuisine. C'est le plaisir d'un plat réconfortant mangé sous un plaid, la chaleur d'une soupe maison un jour de pluie, la douceur d'un chocolat chaud partagé en famille.
Sur Yumo, nous avons sélectionné les recettes comfort food qui réchauffent le corps et le cœur. Découvrez aussi nos plats de grand-mère, les classiques du réconfort.
Soupes et veloutés enveloppants
Rien n'égale une soupe maison pour se réconforter. Un velouté de potimarron à la crème, une harira onctueuse et épicée, ou une soupe à l'oignon gratineuse au fromage sont des classiques indémodables.
Pour les amateurs de légumineuses, une soupe de lentilles généreuse ou une chorba frik sont des bombes de réconfort et de nutrition.
Gratins et plats au four
Le gratin est l'emblème de la comfort food française. Gratin dauphinois, gratin de pâtes au fromage, parmentier de canard — la béchamel dorée au four est synonyme de douceur.
Pour un twist mondial, essayez un pastilla au poulet dorée et croustillante, ou un bourek fondant — des comfort foods maghrébins par excellence.
Pâtes et risottos
Des pâtes fraîches à la truffe, un risotto crémeux aux champignons, ou simplement des macaroni au fromage — les féculents enrobants sont la définition même du réconfort alimentaire.
Boissons chaudes réconfortantes
Un chocolat chaud épais (fait avec du vrai chocolat fondu, pas de la poudre !), un thé à la menthe bien sucré, ou un golden latte au curcuma (voir notre article sur le bien-être) sont parfaits pour les soirées d'hiver.
Pâtisseries douillettes
Un fondant au chocolat tiède, des chebakias au miel, un banana bread fait maison ou des cornes de gazelle avec un thé — les pâtisseries sont la cerise sur le gâteau du hygge. Découvrez nos combinaisons sucrées-salées pour encore plus de créativité.