Le wrap : bien plus qu'un simple sandwich
Le wrap est devenu un incontournable du déjeuner nomade. Mais loin du wrap industriel sans âme, le wrap gourmet est un écrin de saveurs où chaque ingrédient est choisi avec soin. La tortilla souple enveloppe des garnitures fraîches, croustillantes et savoureuses pour un repas complet en quelques bouchées.
Les secrets d'un wrap parfait
La tortilla
Tirez le meilleur de vos wraps avec une tortilla légèrement chauffée à la poêle (30 secondes par face). Elle sera plus souple et plus savoureuse. Pour une version maison, la pâte de nos crêpes salées fait un excellent substitut.
L'astuce anti-détrempé
Placez toujours une couche « barrière » entre la tortilla et les ingrédients humides : feuille de laitue, couche de houmous ou de fromage frais.
10 idées de wraps gourmet
- Poulet tikka — poulet mariné au yaourt et épices, concombre, menthe
- Saumon avocat — saumon fumé, avocat, cream cheese, câpres
- Falafel — falafels croustillants, crudités, sauce tahini (voir cuisine du Moyen-Orient)
- César — version wrap de notre salade César
- Pulled pork — porc effiloché, coleslaw, sauce BBQ
- Végétarien — légumes grillés, feta, pesto maison
- Coréen — bulgogi, kimchi, sauce gochujang (inspirez-vous de notre guide coréen)
Wraps pour le batch cooking
Les wraps sont idéaux pour le meal prep. Préparez vos garnitures le dimanche et assemblez chaque matin. Enveloppez serré dans du film, ils se conservent 24h au frigo sans ramollir.