Energy balls aux dattes et cacao : snack sans cuisson
Des energy balls aux dattes, cacao et flocons d'avoine, sans cuisson, prêtes en 10 minutes pour un encas sain, énergétique et facile à emporter.
📝 Instructions
- 1
Mixez les dattes au robot jusqu'à obtenir une pâte collante.
- 2
Ajoutez les flocons d'avoine, le cacao, le beurre de cacahuète, le miel et la vanille. Mixez par à-coups jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3
Formez des boules de 2-3 cm avec les mains légèrement humides. Roulez dans la noix de coco râpée, le sésame ou le cacao.
- 4
Réfrigérez 30 min pour qu'elles raffermissent. Conservez au frigo jusqu'à une semaine.
💡 Astuces du chef
Mixez d'abord les flocons d'avoine pour obtenir une texture plus fine, puis ajoutez les dattes et le reste des ingrédients pour une pâte homogène.
Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère de beurre de cacahuète ou un filet d'eau; si elle est trop collante, complétez avec des flocons d'avoine.
Roulez les boules dans du cacao, de la noix de coco râpée ou des graines de sésame pour varier les textures et limiter le collant.
⚠️ Erreurs à éviter
🔄 Substitutions
Change légèrement le goût tout en conservant la texture onctueuse.
Permet une version végétalienne en gardant une douceur similaire.
Indispensable pour une version 100% sans gluten.
🧊 Conservation
🥤 Accords boissons
❓ Questions frequentes
Les energy balls aux dattes et cacao se conservent-elles bien ?
Peut-on réaliser ces energy balls sans beurre de cacahuète ?
Les energy balls conviennent-elles avant le sport ?
L'histoire de cette recette
L'équipe Yumo
Équipe éditoriale