Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez 1 min. Versez le lait progressivement en fouettant. Cuisez 3-4 min jusqu'à épaississement. Assaisonnez de sel, poivre et muscade. (Consultez notre recette détaillée de béchamel)
Croque-monsieur classique : doré et fondant
Le vrai croque-monsieur à la béchamel, avec jambon blanc et gruyère fondant. Un classique des bistrots parisiens, gratiné à la perfection.
🔪
Préparation
10 min
🔥
Cuisson
10 min
⏱️
Total
20 min
👥
Portions
4 personnes
💰
Coût
bon marché
🌍
Cuisine
Française
📝 Instructions
- 1
- 2
Tartinez les 8 tranches de pain de béchamel. Sur 4 tranches, ajoutez une tranche de jambon et du gruyère râpé. Refermez avec les 4 autres tranches.
- 3
Nappez le dessus de béchamel supplémentaire et parsemez de gruyère râpé.
- 4
Passez au four à 200°C pendant 10 min ou sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Servez immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par 1 croque)
420
Calories
22g
Protéines
32g
Glucides
24g
Lipides
Le croque-monsieur, gloire du bistrot français
Inventé dans un café parisien en 1910, le croque-monsieur est devenu un classique universel. La béchamel fait toute la différence par rapport à un simple sandwich gratiné.
Pour un croque-madame, ajoutez un œuf au plat sur le dessus. Et pour un comfort food ultime, accompagnez d'une petite salade verte à la vinaigrette moutardée.
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