Bien manger quand on est étudiant
Entre les cours, les révisions et le budget serré, manger sainement peut sembler mission impossible quand on est étudiant. Pourtant, avec quelques recettes simples et économiques, on peut se régaler sans se ruiner ni passer des heures en cuisine.
Sur Yumo, nous avons sélectionné les meilleures recettes adaptées à la vie étudiante : rapides, abordables et nutritives. Découvrez aussi notre guide complet de la cuisine économique.
Les essentiels du placard étudiant
Avant de cuisiner, il faut avoir les bons ingrédients de base. Voici le kit de survie culinaire de l'étudiant :
- Féculents : pâtes, riz, semoule, lentilles
- Conserves : tomates pelées, pois chiches, thon, maïs
- Assaisonnements : huile d'olive, sel, poivre, ail, oignon, cumin
- Surgelés : légumes mélangés, épinards, poulet
- Œufs : la base de dizaines de recettes rapides
5 recettes express en moins de 15 minutes
1. Pâtes sauce tomate maison
Bien plus savoureuses que les sauces en bocal : faites revenir de l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez des tomates pelées en conserve, sel, poivre, basilic. 10 minutes de cuisson et c'est prêt. Pour varier, découvrez nos astuces pâtes.
2. Omelette garnie
Battez 3 œufs, ajoutez ce que vous avez : fromage, tomates, champignons, herbes. En 5 minutes, vous avez un repas complet et protéiné.
3. Riz sauté façon asiatique
Du riz de la veille, des légumes, de la sauce soja, un œuf — et voilà un repas digne d'un restaurant de cuisine asiatique. Ajoutez du poulet ou du tofu pour plus de protéines.
4. Wrap express
Une tortilla, du fromage, de la salade, du poulet ou du thon, un filet de sauce. Roulé en 2 minutes, c'est le wrap parfait pour emporter en cours.
5. Soupe instantanée améliorée
Achetez une soupe en brique et enrichissez-la : ajoutez des msemen émiettés, un œuf poché, des croûtons, du fromage râpé.
Le batch cooking étudiant
Le batch cooking est la meilleure stratégie pour l'étudiant organisé. Consacrez 2 heures le dimanche à préparer vos repas de la semaine. Cuisinez en grande quantité et répartissez en portions. Consultez aussi notre article sur l'organisation des repas pour optimiser votre temps.
Manger équilibré avec un petit budget
Manger pas cher ne veut pas dire manger mal. Les protéines végétales (lentilles, pois chiches, haricots) sont très abordables et ultra-nutritives. Les fruits et légumes de saison sont aussi moins chers et meilleurs. Apprenez à équilibrer vos repas même avec un budget limité.