La méthode de l'assiette
Oubliez le comptage de calories. La méthode de l'assiette est la façon la plus simple d'équilibrer ses repas :
- 1/2 assiette — légumes (crus ou cuits)
- 1/4 assiette — protéines (viande, poisson, légumineuses, œufs)
- 1/4 assiette — féculents (riz, pâtes, pain, pommes de terre)
- + un filet de bonne graisse (huile d'olive, avocat, noix)
Les protéines
Alternez sources animales et végétales. Notre guide des protéines végétales vous aide à diversifier. Le couscous (semoule + pois chiches) est un exemple parfait de complémentarité.
Les féculents
Privilégiez les céréales complètes : riz complet, quinoa (salade quinoa), épeautre. Ils apportent fibres et énergie durable.
Les légumes
La moitié de votre assiette ! Variez les couleurs. Notre ratatouille, notre tian de légumes et nos légumes oubliés offrent de la variété.
Exemples de repas équilibrés
Un curry de poulet avec riz et légumes. Un chili sin carne avec salade. Une salade César complète. Organisez tout avec notre guide du batch cooking.