Manger bien sans se ruiner
La cuisine économique n'est pas une cuisine au rabais. C'est une cuisine intelligente qui maximise le goût avec un budget maîtrisé. Les meilleures recettes du monde sont nées de la nécessité.
Les ingrédients stars du petit budget
- Légumineuses — lentilles, pois chiches, haricots : 2-3€/kg pour une bombe nutritionnelle. Notre dahl de lentilles coûte moins de 2€ par personne
- Œufs — la protéine la moins chère et la plus polyvalente
- Pommes de terre — purée, frites, gratin : un légume à tout faire
- Pâtes et riz — bases nourrissantes à décliner à l'infini
Recettes à moins de 2€ par personne
- Soupe de légumes de grand-mère
- One-pot pasta tomate-basilic
- Omelette complète en 10 minutes
- Chili sin carne aux haricots
- Galettes d'avoine salées
Astuces pour économiser
Le batch cooking élimine le gaspillage. Cuisiner les restes est un art : notre pain perdu transforme du pain rassis en dessert. Et les fruits de saison sont toujours moins chers.