Le saucisson brioché de Lyon représente l’essence même de la gastronomie lyonnaise, alliant tradition séculaire et excellence culinaire. Cette spécialité emblématique, véritable joyau des bouchons lyonnais, connaît aujourd’hui un renouveau spectaculaire grâce aux chefs de la nouvelle génération comme Williams et Audrey Jacquier qui promeuvent … Lire plus
La recette détaillée pour réussir parfaitement vos cassolettes de poisson en croûte, avec tous les secrets pour une croûte croustillante et des variantes pour tous les goûts Découvrez nos plats préparés sur Yumo Les cassolettes de poisson en croûte représentent l’art culinaire français à son … Lire plus
Découvrez la recette parfaite du clafoutis salé aux tomates cerises, avec nos techniques professionnelles anti-humidité et toutes les variantes adaptées à vos besoins. Un plat estival savoureux qui révolutionne vos repas légers ! Livraison express de vos ingrédients Le clafoutis salé aux tomates cerises s’impose … Lire plus
Les crêpes suzette pour dessert représentent l’élégance française à son apogée, combinant la finesse de crêpes délicates avec le spectacle du flambage. Ce dessert emblématique, né dans les cuisines de Monte-Carlo, continue de fasciner par sa technique raffinée et ses saveurs d’agrumes caramélisées. Maîtriser les … Lire plus
Les quenelles de brochet gratinées représentent l’une des spécialités culinaires les plus emblématiques de la gastronomie lyonnaise. Cette préparation raffinée, alliant la finesse de la chair de brochet à une texture moelleuse et onctueuse, demande une maîtrise technique précise que nous allons détailler dans ce … Lire plus
Le burger de canard sauce roquefort s’impose comme la star des burgers gastronomiques 2025. Cette création sophistiquée combine la richesse du canard à la puissance du roquefort AOP, qui célèbre d’ailleurs ses 100 ans cette année. Découvrez tous les secrets de cette recette premium, des … Lire plus
Découvrez les secrets professionnels révélés par Joël Robuchon pour réussir cette icône de la gastronomie lyonnaise avec œuf poché parfait, lardons croustillants et vinaigrette tiède émulsifiée. Livraison de plats lyonnais authentiques La salade lyonnaise traditionnelle incarne l’âme de la cuisine française avec son mariage parfait … Lire plus
Le Parmentier de confit de canard allégé représente l’évolution moderne d’un grand classique de la gastronomie française. Cette version revisitée conserve toute l’authenticité et la richesse gustative du plat traditionnel tout en réduisant significativement l’apport calorique grâce à des techniques de dégraissage professionnelles et des … Lire plus
La terrine de légumes de saison représente l’art culinaire français dans toute sa splendeur : simple, élégante et infiniment adaptable selon les trésors que nous offre chaque saison. Cette préparation froide, parfaite pour les apéritifs, entrées ou pique-niques, transforme les légumes du potager en véritable … Lire plus
La fondue savoyarde entre amis représente l’essence même de la convivialité française. Plat emblématique des Alpes, cette spécialité fromager rassemble autour du caquelon les saveurs authentiques de Savoie et l’art du partage. Avec le Premier Championnat de France de fondue savoyarde 2025 qui a révélé … Lire plus