Oeufs brouillés pour les débutants : une recette infaillible en 5 étapes
Les oeufs brouillés sont un incontournable du petit déjeuner et pour cause : ils sont faciles à préparer, rapides et délicieux. Que vous soyez pressé le matin ou que vous cherchiez simplement une recette simple pour un brunch en famille ou entre amis, les oeufs brouillés sont une option toujours gagnante. Dans cette recette, nous vous montrons comment préparer des oeufs brouillés crémeux et savoureux en seulement quelques minutes, avec des ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Suivez ces étapes simples et régalez-vous avec ce plat classique qui ne se démode jamais.
Equipment
- 1 Grand bol
- 1 fouet
- 1 Grande poêle antiadhésive
- 1 spatule
Ingrédients
- 8 Oeufs frais
- 4 c. à soupe Lait
- 2 c. à soupe Beurre
- Sel et poivre selon vos préférences
Instructions
- Casser les œufs dans un grand bol et ajouter le lait. Fouetter ensemble jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène
- Ajouter une pincée de sel et de poivre et continuer à fouetter jusqu'à ce que les épices soient bien incorporées
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen/élevé. Une fois le beurre fondu, ajouter le mélange d'oeufs
- Utiliser une spatule pour remuer les oeufs doucement et régulièrement, en raclant le fond de la poêle. Continuer à remuer jusqu'à ce que les oeufs soient cuits mais encore moelleux
- Retirer du feu et servir immédiatement
Notes
- Choisissez des ingrédients de qualité : Comme pour toutes les recettes, la qualité des ingrédients que vous utilisez peut avoir un impact significatif sur le goût et la texture de vos oeufs brouillés. Utilisez de préférence des œufs frais et de qualité, ainsi que du beurre de bonne qualité. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, du fromage râpé ou d'autres ingrédients pour personnaliser cette recette selon vos préférences.
- Cuire les oeufs à feu doux : La clé pour des oeufs brouillés moelleux et crémeux est de les cuire à feu doux. Si vous les faites cuire à feu trop vif, ils risquent de devenir secs et caoutchouteux. Prenez votre temps et remuez les oeufs lentement et régulièrement pour obtenir une texture parfaite.
- Ajoutez du lait pour une texture plus crémeuse : Si vous souhaitez des oeufs brouillés encore plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu plus de lait que ce qui est indiqué dans la recette. Cela peut aider à adoucir la texture des oeufs et à rendre le mélange plus uniforme. Cependant, n'ajoutez pas trop de lait, car cela peut rendre les oeufs trop liquides.
Nutrition
Portion: 200gCalories: 340kcalCarbohydrates: 1gProtéines: 28gFat: 23gLipides saturés: 9.2gGraisses polyinsaturées: 2.8gGraisses monoinsaturées: 9.6gLipides trans: 0.5gCholéstérol: 800mgSodium: 380mgPotassium: 350mgSucre: 1gVitamine A: 960IUVitamine C: 1mgCalcium: 50mgFer: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!
