En cuisine avec Yumo

Le haddock est un poisson appartenant à la famille des morues. Il est souvent consommé fumé, mais il est aussi excellent en accras.

La ricotta est une sorte de fromage blanc italien, et les épinards sont un légume vert. Connus sous le nom de «cannelloni ricotta et épinards», ces deux ingrédients sont souvent utilisés dans les plats italiens.

La ballotine de foie gras est un plat traditionnel français. Elle est généralement servie en entrée ou en plat principal. La ballotine de foie gras se compose de foie gras, de pain de mie. Elle se déguste avec un excellent vin.

Le poulet aux agrumes est une excellente recette pour les amateurs de poulet. Le poulet est mariné dans un mélange d’agrumes et de épices, puis cuit au four. Le résultat est un poulet délicieux, moelleux et juteux pour vos repas de fêtes !

Le tartare de veau au noix. La viande finement haché et les noix du Périgord dans un plat savoureux et élégant qui est facile à préparer.

La recette du tartare de magret de canard est une entrée froide spécialement pour les fêtes. A base de magret de canard cru du sud Ouest. Agrémenté de figues, noix du Périgord et de cornichons. Le tout arrosé d’une vinaigrette à base d’huile de noix, de vinaigre de cidre et de moutarde à l’ancienne.

Le bœuf bourguignon est un plat familial typiquement français et plus précisément de la région de bourgogne à laquelle nous devons l’excellent vin contenu dans ce plat. C’est un ragout de bœuf et carottes déglacé au vin de bourgogne à consommer en famille ou lors de repas de fêtes.