Riz gluant à la mangue
Plongez dans l'exotisme avec notre riz gluant à la mangue : une douceur sucrée thaïlandaise, parfaite pour une fin de repas rafraîchissante.
Equipment
- 1 saladier
- 1 couteau à légumes
- 1 panier vapeur
- 1 casserole
- 4 bols
Ingrédients
- 280 g de riz gluant
- 250 ml de lait de coco
- 2 mangues
- 15 ml d’arôme vanille
- 60 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Versez le riz gluant dans un bol rempli d’eau froide et laissez-le tremper toute une nuit.
- Epluchez les mangues et coupez-les en deux. Dessinez chaque moitié de sortes qu’elles aient un beau quadrillage. Rincez le riz et placez-le dans le panier vapeur une vingtaine de minutes.
- Versez le riz gluant dans un saladier et arrosez-le d’arôme vanille, de lait de coco, de sucre et de sel. Mélangez l’ensemble jusqu’à ce que votre riz ai tout absorbé.
- Servez le riz gluant dans des bols à service, accompagné d’une demi-mangue par personne et un verre de lait de coco.
Notes
Le Riz Gluant A La Mangue, La Tradition Thaïlandaise Parfaite
Le riz gluant à la mangue est l'un des desserts les plus emblématiques de la Thaïlande. Un mélange sucré-salé qui éveille les papilles et transporte directement sous les tropiques. Le riz, cuit à la perfection, adopte une texture moelleuse et collante, qui contraste agréablement avec la douceur juteuse de la mangue fraîchement coupée. Le tout est généralement nappé d'un lait de coco épais et sucré, qui ajoute une profondeur crémeuse au plat, et saupoudré de grains de sésame ou de mungo grillés pour une touche de croquant. Ce dessert, à la fois simple et raffiné, est idéal pour clore un repas en beauté ou pour une pause gourmande en milieu d'après-midi. Le riz gluant à la mangue est non seulement délicieux, mais il offre également une expérience culinaire authentiquement asiatique.Nutrition
Portion: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 22gProtéines: 2gFat: 7g
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