Oeufs brouillés
Découvrez comment réaliser de parfaits œufs brouillés, même pour les débutants. Simplicité et goût au rendez-vous pour vos matins gourmands!
Temps de préparation 5 minutes min
Temps de cuisson 5 minutes min
Temps total 10 minutes min
Type de plat Petit déjeuner, Plat principal
Cuisine healthy, Suisse
Portions 4 personnes
Calories 340 kcal
- 8 Oeufs frais
- 4 c. à soupe Lait
- 2 c. à soupe Beurre
- Sel et poivre selon vos préférences
Casser les œufs dans un grand bol et ajouter le lait. Fouetter ensemble jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène
Ajouter une pincée de sel et de poivre et continuer à fouetter jusqu'à ce que les épices soient bien incorporées
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen/élevé. Une fois le beurre fondu, ajouter le mélange d'oeufs
Utiliser une spatule pour remuer les oeufs doucement et régulièrement, en raclant le fond de la poêle. Continuer à remuer jusqu'à ce que les oeufs soient cuits mais encore moelleux
Retirer du feu et servir immédiatement
Des Oeufs Brouillées: Notre Recette Facile Et Rapide
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Choisissez des ingrédients de qualité : Comme pour toutes les recettes, la qualité des ingrédients que vous utilisez peut avoir un impact significatif sur le goût et la texture de vos oeufs brouillés. Utilisez de préférence des œufs frais et de qualité, ainsi que du beurre de bonne qualité. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, du fromage râpé ou d'autres ingrédients pour personnaliser cette recette selon vos préférences.
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Cuire les oeufs à feu doux : La clé pour des oeufs brouillés moelleux et crémeux est de les cuire à feu doux. Si vous les faites cuire à feu trop vif, ils risquent de devenir secs et caoutchouteux. Prenez votre temps et remuez les oeufs lentement et régulièrement pour obtenir une texture parfaite.
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Ajoutez du lait pour une texture plus crémeuse : Si vous souhaitez des oeufs brouillés encore plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu plus de lait que ce qui est indiqué dans la recette. Cela peut aider à adoucir la texture des oeufs et à rendre le mélange plus uniforme. Cependant, n'ajoutez pas trop de lait, car cela peut rendre les oeufs trop liquides.
En suivant ces conseils, vous devriez être en mesure de préparer des oeufs brouillés délicieux et crémeux à chaque fois. Amusez-vous en personnalisant cette recette selon vos goûts, et servez-la avec des accompagnements savoureux pour un petit déjeuner ou un brunch réussi.
Découvrez d'autres informations sur les oeufs brouillés ici
Portion: 200gCalories: 340kcalCarbohydrates: 1gProtéines: 28gFat: 23gLipides saturés: 9.2gGraisses polyinsaturées: 2.8gGraisses monoinsaturées: 9.6gLipides trans: 0.5gCholéstérol: 800mgSodium: 380mgPotassium: 350mgSucre: 1gVitamine A: 960IUVitamine C: 1mgCalcium: 50mgFer: 3mg
Keyword cuisiner les oeufs, petit déjeuner, plat protéiné