Chakchouka
Découvrez la Chakchouka : un plat chaleureux originaire du Maghreb, composé de poivrons, tomates et œufs mijotés à la perfection.
Equipment
- 1 Grande poêle
- 1 Couteau de cuisine
- 1 planche à découper
- 1 Grand bol ou Saladier (mélanger les ingrédients coupés)
- 1 Fouet ou spatule en bois (remuer la préparation dans la poêle)
- 1 Cuillère à soupe (doser les épices)
- 1 Cuillère à mesurer (pour ajouter l'huile d'olive)
- 1 Petit bol (mélanger les épices)
Ingrédients
- 6 oignons hachés finement
- 12 gousses d'ail hachées finement
- 2 poivrons rouge coupé en dés
- 12 œufs
- 6 tomates coupées en dés
- 1 c. à soupe paprika
- 1 c. à soupe cumin
- 1 c. à soupe coriandre moulue
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Pain frais pour servir
Instructions
- Dans une poêle à feu moyen/élevé, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 5 minutes.
- Ajouter l'ail haché et le poivron rouge coupé en dés et continuer à faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes de plus.
- Ajouter les tomates coupées en dés, le paprika, le cumin, la coriandre moulue, le sel et le poivre et mélanger pour bien combiner. Laisser mijoter la sauce pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien réduite et épaissie.
- Faire un petit creux dans la sauce à l'aide d'une cuillère et casser un œuf dans chaque creux. Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient cuits et les jaunes restent légèrement coulants.
- Servir la Chakchouka chaude, accompagnée de pain frais.
Notes
La Chakchouka: Un Plat Maghrébin Qui Ravira Vos Papilles!
La chakchouka est un plat traditionnel du Maghreb qui est devenu populaire dans de nombreux pays du monde. C'est un plat nourrissant et délicieux qui se compose d'ingrédients simples et abordables, tels que des oignons, des poivrons rouges, des tomates, de l'ail et des épices. Cette recette peut être modifiée en fonction des préférences personnelles et des ingrédients disponibles. La chakchouka peut être servie comme entrée ou plat principal et est souvent accompagnée de pain pita, de pain plat ou de pain grillé. Si vous cherchez un repas facile à préparer qui est également savoureux et nutritif, la chakchouka est un excellent choix. Alors, pourquoi ne pas essayer notre délicieuse recette de chakchouka aujourd'hui et découvrir ce plat traditionnel pour vous-même ?Nutrition
Portion: 300gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 20gFat: 25gFibre: 10g
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